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2018er El Grifo Malvasia Semi-Dulce Colección Blanco

2018er El Grifo Malvasia Semi-Dulce Colección Blanco
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Art.Nr.: S12089
Hersteller: Bodega El Grifo,
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Produktbeschreibung

El Grifo, Lanzarote D.O.

2018er El Grifo Malvasia Semi-Dulce Colección Blanco
 
Malvasia
 
Zu der Special Edition oder Colección, gehört neben dem El Grifo Malvasia Seco auch der El Grifo Malvasia Semidulce. Es gibt bei El Grifo damit zwei Semidulce, einen mit dem Zusatz Coleccion und einen ohne. Der Unterschied besteht darin, das die weißen Malvasia-Trauben beim Coleccion nach der Handlese und dem Entstielen nur zerdrückt, nicht aber gepresst werden. Es wird nur der ablaufende Most vor der Pressung verwendet, welcher nach der Gärung darüber hinaus noch auf der Hefe verbleibt, um so einen besonders harmonischen und aromatischen Weißwein zu erzeugen.
 
Der Semidulce Coleccion passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch, halbreifem Käse sowie zu Desserts und Süßspeisen. Dabei spielt der hellgelbe, reinsortige Malvasia Wein seine reifen Früchte und das Aroma nach weißen Blüten voll aus. Der halbtrockene Wein ist harmonisch und wirkt mit seiner Restsüße und der Säure sehr ausgeglichen.
 
16,95 €/ je Fl. 0,75 ltr.
 

Produkteigenschaften

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El Grifo, Lanzarote D.O.

 

2018er El Grifo Malvasia Semi-Dulce Blanco

 

100% Malvasia

 
Ernte von Hand am Anfang August in 20 kg Kisten mit Auswahl der besten Trauben. Nach dem Entstielen und Zerdrücken werden die Trauben auf 12º abgekühlt bevor sie ausgepresst werden. Nach dem Dekantieren im isothermischen Behälter erfolgt nach 24 Stunden die Fermentierung bei kontrollierter Temperatur.
Die Fermentierung wird angehalten (durch Abkühlung auf 5 Grad und Schleudern) sobald der Restzucker ca. 22 g pro Liter erreicht hat. Zum Schluss wird geklärt, gefiltert und abgefüllt.
Es wir ein Wein mit dem höchsten aromatischen Potenzial hergestellt unter Verwendung des natürlichen Zuckers der Traube, der seine Eigenschaften noch verstärkt.
Strohgelb mit zitronen Nuancen. Intensives frisches Aroma mit Eindrücken der reifen Frucht, weiße Blüten, Ananas und Quitten. Angenehmer Eindruck auf der Zunge, sanft und frish, mit gutem Säurengehalt, der die Süsse ausgleicht. Sehr fruchtiges und breites Aroma.

Am besten geniessen Sie diesen Wein zu Meeresfrüchten, Fisch mit Sauce und gebackenem Fisch, halbgereiftem Käse und Desserts.

15,95 €/ je Fl. 0,75 ltr.

 

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2018er El Grifo El Afrutado Blanco
El Grifo, Lanzarote D.O.

2018er El Grifo El Afrutado Blanco
 
Moscatel, Diego und Listán Blanco
 
Der Fruchtige - oder eben El Afrutado - so heisst die neue Kreation aus dem Hause El Grifo. Der El Afrutado ist ein halbtrockener Wein, der die frischen und fruchtigen Komponenten, der auf Lanzarote heimischen weißen Rebsorten betont. Der junge Wein kann wahrlich durch seine fruchtigen Komponenten beeindrucken, exotisch, mit Zitrusakzenten und einem Hauch floralen Noten. Der El Afrutado ist ein wunderbarer Aperitif, und auch Begleiter zu Meeresfrüchten.
 
14,95 €/ je Fl. 0,75 ltr.
 
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