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2011er Protos Reserva, Ribera del Duero D.O. 28,50 EUR
incl. 19 % MWST. exkl.
38,00 EUR pro Liter
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2011er Protos Reserva, Ribera del Duero D.O.

Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Spanien
Anbaugebiet: Ribera del Duero D.O.
Rebsorte(n): Tinta Fina
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
Trinkempfehlung: bis 2025
Erzeuger: Protos
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Bodega Protos, Ribera del Duero D.O.

2011er Protos Reserva, Ribera del Duero D.O.

Tinta del País (Tempranillo) aus über 50 Jahre alten Reben

Ausbau: Handlese in Behältern von 18 kg, Selektion auf Tischen. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur zwischen 28º C und 30ºC. Maischezeit: 21 Tage mit mehrmaligem täglichen Umwälzen

Fassreife: 18 Monate im Barrique: 50 % neue französische Eiche, 30 % einjährige französische Eiche, 20 % einjährige amerikanische Eiche. Analyse: Alkoholgehalt: 15 % Gesamtsäure: 5,2 g/l (Weinsäure) Flüchtige Säure: 0,57 g/l (Essigsäure) pH-Wert: 3,59

Organoleptische Eigenschaften:

Intensives Kirschrot mit Granattönen. Kraftvoll in der Nase, sehr anregende und gefällige Aromatik. Eingelegte Früchte paaren sich mit edlen Holznoten mit Anklängen von Röstaromen und Rauch.

Im Mund würzig und elegant, fleischig mit sehr guter Tanninstruktur. Komplexer und aromenreicher Abgang.

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