Magnum Rotwein
Bodegas Protos, Ribera del Duero D.O.
2014er Protos Selección Finca El Grajo Viejo – MAGNUM - Ribera del Duero D.O.
Tempranillo
Kirschrot mit violettem Rand zeigt sich El Grajo Viejo "vom alten Turm" im Glas. Über 70 Jahre alt sind die Rebstöcke dieses Weinberges. Die Tempranillotrauben werden handverlesen und sorgsam in 20kg Kisten transportiert. 26 Tage lang dauert die anschliessende Vergärung bzw der Schalenkontakt mit dem Most. 18 Monate beträgt die Lagerungszeit in neuer französischer Eiche. Das Ergebniss kann sich sehen lassen! Kraftvolle dunkle Beerenaromen treffen auf frische Holz-und Röstaromen. Eine Harmonie zwischen Brombeere, Kirsche, Cassis, Blaubeeren und Kaffee, Schokolade, Zimt, Vanille, Buttertoast, die ihres Gleichen sucht!
- Sehr Limitiert -
129,00 €/ je Fl. 1,5 ltr.
2020er BAIGORRI Crianza – 6 Liter OHK
Tempranillo und Andere
Baigorri steht für einen modernen Weinstil in der Rioja Alta. Diese Crianza wurde aus 90% Tempranillo und 10 anderen Rebsorten hergestellt. Die Trauben werden von Hand sortiert und die Stiele werden vorsichtig entfernt, ohne die Trauben zu quetschen. Es folgt eine lange Mazeration bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit anschließender malolaktischer Fermentation. Der Wein reifte über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Im Glas zeigt sich ein Rotwein in kräftigem Kirschrot. Im Bouquet haben wir Aromen von schwarzen Früchten und Beeren neben Gewürzen und Backwaren. Am Gaumen ist er elegant und seidig mit langem Finale. Passt gut zu hellem Fleisch wie Huhn und Pute, aber auch zu mittelaltem Käse.
150,00 €/ 6,0 ltr.
2012er Pietro Dal Cero, Amarone della Valpolicella DOC, Cà dei Frati - Magnum
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Im tiefdunklen Rot zeigt sich dieser Klassiker aus Venetien. Nach einer mehrmonatigen Trocknung auf Strohmatten werden die Trauben sanft gekelltert. Der Pietro dal Cero lagert für zwei Jahre in Barrique-Fässern und anschliessend ein weiteres Jahr auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein mit Aromen von Brombeere, Sauerkirsche, Pflaume und weichen Holzaromen, wie Brioche, Vanille und Buttertoast.
159,00 € / je Fl. 1,5 ltr. – LIMITIERT -
2021er AALTO PS MAGNUM OHK, Ribera del Duero DO
Tempranillo
Der Aalto PS ( Pagos Seleccionados ) präsentiert sich in einem intensiven, dunklen Rot mit einem violetten Rand. Die Trauben dieses erstklassigen Weines stammen von 60 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. Es wird ausschliesslich per Hand gelesen. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr elegant, fein und ausgeglichen, mit Aromen von Kirsche, Brombeere und würzigen Anklängen.
Sehr limitiert! Vorher anfragen.
195,00 € / je Fl. 1,5 ltr.
2020er BAIGORRI Crianza – 9 Liter OHK
Tempranillo und Andere
Baigorri steht für einen modernen Weinstil in der Rioja Alta. Diese Crianza wurde aus 90% Tempranillo und 10 anderen Rebsorten hergestellt. Die Trauben werden von Hand sortiert und die Stiele werden vorsichtig entfernt, ohne die Trauben zu quetschen. Es folgt eine lange Mazeration bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit anschließender malolaktischer Fermentation. Der Wein reifte über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Im Glas zeigt sich ein Rotwein in kräftigem Kirschrot. Im Bouquet haben wir Aromen von schwarzen Früchten und Beeren neben Gewürzen und Backwaren. Am Gaumen ist er elegant und seidig mit langem Finale. Passt gut zu hellem Fleisch wie Huhn und Pute, aber auch zu mittelaltem Käse.
220,00 €/ 9,0 ltr.
